刘丽贞委员：
您在政协第十四届漳州市委员会第一次会议提出的《关于在市区古城设立漳台美食文化一条街的建议》，已由市政协交由我单位办理，现将办理情况答复如下:
一、关于市区古城设立漳台美食文化一条街的建议
漳州古城于太古桥路段设立古城小吃一条街，汇集了阿国面煎粿、古早味莲子圆、麻糍、肉粽、卤面、沙茶面、手抓面等漳州传统小吃，漳台小吃文化同根同源，带给游客走入街区就能享受各色漳台美食的畅快体验。今后，漳州古城也将继续放大漳台两地文化共通的优势，在小吃示范街引入更多台湾小吃，进一步扩大古城美食文化一条街的影响力。
二、关于建立统一的CI系统，加强管理的建议
漳州古城小吃一条街以闽南红砖厝为元素统一设计装修、配置设备，具有很强的标识性，适当遴选特色名小吃业态入驻，提升业态品质。同时，定期对商家进行卫生检查，规范商家经营，以“干净、卫生、诚信、味美、特色”为理念打造小吃示范街，以提升食客进店的舒适感。
三、关于讲好漳台美食文化故事的建议
漳州古城保护开发公司多渠道宣传展示漳台美食文化，在漳州古城官方微信公众号上，开辟专栏分品种介绍漳州传统小吃；在古城记忆馆的“古城生活”展厅，用仿真模型、触屏、文字展板等方式展示漳州小吃文化；在古城旅游手绘地图上，对漳州小吃做简要介绍。下一步，我们将加快漳州小吃系列短视频的拍摄制作，在古城官微视频号上进行宣传，以群众更加喜闻乐见的方式讲好漳台美食文化。
四、关于开发可携带包装款，方便电商销售的建议
古城内有城投集团自营伴手礼店“一合古今”和旅投集团自营的“花样漳州”旅游体验店，主要在线下和线上销售漳州各县特色产品，如枕头饼、小咸酥、咸金枣、白水贡糖、东美糕等，并可根据客户需求提供定制的包装礼盒款式，还可直邮到家，销售门路广阔；在“花样漳州”旅游体验店里开辟直播间，以直播带货的方式吸引更多潜在客户。同时，鼓励各商家充分利用自媒体积极宣传漳台特色小吃，多渠道扩大漳州小吃文化的影响力。
五、关于进行创意设计，开发文创产品的建议
漳州古城注重对漳州传统文化的挖掘与开发，在古城内多家伴手礼店、非遗展示中心均展示、销售各式文创产品，如以卤面、盐鸡、四果汤等小吃为元素的徽章、明信片、手机壳、鼠标垫等文创产品，伴手礼礼盒的包装设计采用了闽南文化特色，深受广大市民喜爱。下一步，漳州古城保护开发公司将继续配套开发设计与漳台美食相关的文创产品，形成形式多样、款式新颖、富有地域文化特色的文创产品，进一步提升美食产业的附加值。
六、关于定期举办漳台美食文化节的建议
漳州古城举办过多次美食文化节活动，如2017年和2019年均在古城太古桥小吃街举办了为期3天的“长街宴”活动、2020年8月举办“八闽（漳州古城）美食嘉年华暨第七届漳州小吃文化节”、2022年春节举办“漳台职业技能交流——食品雕刻竞赛”等，近年来受疫情反复影响，美食文化节无法有序开展，但待疫情形势明朗，古城将继续举办漳台美食文化节等相关活动，为漳台美食的同台竞技、台湾小吃在漳州的推广提供更多的宣传、展示空间。
感谢刘委员对漳州古城发展的关心与支持，下一步，我们将会补齐短板，多措并举加大对漳州美食文化品牌的培育，以美食文化带动漳州古城旅游经济的发展。
签发领导：赖绍雄
联 系 人：周菁菁
联系电话：2050162
漳州市国资委
2022年6月14日
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